うろこカフェ☆自由日記

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今日、仕事から帰ってきて、勢いで作った。



黒糖とさつまいもの蒸しパン

簡単すぎてごめん、みたいな手作りおやつだ。



サツマイモを水にさらすとき、ちょっとレモン汁を入れれば、

出来上がりのサツマイモの色がもっとよかったんだろうけど。


レモン汁が、うちにはなかったねー。残念


でも。夕方だし、子供も私も、とにかく小腹がすいてて、

出来上がりの蒸しパンをじっくりと見ずにパクパク食べた


子供たちが、まだ食べたかったーって言ってた。

よっぽどお腹すいてたんだな



気が向いたらまた作るねー


  

今日は、休日だし寒いし子供も風邪気味だし～ってことで、おうちで過ごした。

こんな日は、カーペットつけてエアコンとテレビのリモコン、あったかぁ～いお茶さえあれば、必要以上に動くことはない。

しかし。こんなにじっとしていても、おやつの時間には、きっちりおなかがすく。

しかも、買い物にも行ってないし、お菓子も食べきってストックがない。

ああ非常にざんね～んっ！！←こないだ太ったと、多摩川ウォーキングにいったのにもかかわらず・・・のワタシなのだ。

ん～ならば、ひっさびさおやつ作るかぁ・・・。
休日モードの体で、ようやくキッチンに行き、あれこれみたら、バナナケーキが作れそうだ。

ってことで作ってみました。



いつの日にか買っていた米粉で作ったので、もちもち～な食感。

子供たちも、「おいしい～！」と、おかわりしてたんで大丈夫だ。

これは、また作りたいから、レシピをのこしていおくことにしよう。

（バナナケーキ・１８×９ｃｍのパウンド型）

材料

米粉　　　　　　　　　１５０ｇ
ベーキングパウダー　　５ｇ
バナナ　　　　　　　　２本
牛乳　　　　　　　　　１００ｃｃ
マーガリン　　　　　　４０ｇ
グラニュー糖　　　　　６０ｇ

作り方

１）米粉とベーキングパウダーを合わせておく。
２）ボウルにマーガリンを入れ、やわらかくなるまで混ぜ、グラニュー糖を合わせて混ぜ合わせる。
３）２）に牛乳と、つぶしたバナナを加えてさらに混ぜ合わせる。
４）３）に１）の粉を２回に分けて加え、切るようにして混ぜ合わせる。
５）型に４）を流し込み、１８０℃に熱したオーブンで３０分、さらに２００℃で５分焼く。




好きなお茶とともにいただく。
でも食べすぎには注意しなきゃ～